Trong thế giới thịt bò cao cấp, hai cái tên luôn được nhắc đến nhiều nhất chính là Wagyu Nhật Bản và bò Úc. Tuy nhiên, bạn đã từng nghe về bò Aukobe chưa?
Đây là một dòng thịt bò đặc biệt, kết hợp giữa giống bò Wagyu Nhật Bản và mô hình chăn nuôi Úc nhằm mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với giá thành hợp lý hơn Wagyu thuần chủng.
Bò Aukobe là gì?
Bò Aukobe là sự kết hợp giữa giống bò Wagyu nổi tiếng của Nhật Bản và bò Angus hoặc Hereford của Úc. Từ "Aukobe" được ghép từ "AU" (Australia) và "Kobe" (tên một vùng nổi tiếng với bò Wagyu của Nhật).
Dòng bò này được lai tạo và nuôi dưỡng theo tiêu chuẩn chăn nuôi đặc biệt để tạo ra những miếng thịt có độ vân mỡ hoàn hảo, mềm mại và giàu hương vị hơn so với bò Úc thông thường nhưng giá cả lại dễ tiếp cận hơn so với Wagyu thuần chủng.
Đặc điểm nổi bật của bò Aukobe
Vân mỡ tuyệt đẹp
So với bò Angus hoặc bò Úc thông thường, bò Aukobe có mức vân mỡ cao hơn, tạo nên độ mềm mịn và vị béo đậm đà, nhưng không ngấy như Wagyu Nhật Bản.
Độ mềm tuyệt hảo
Nhờ di truyền từ Wagyu, thịt bò Aukobe mềm mịn như tan trong miệng, phù hợp với những ai thích trải nghiệm thịt bò thượng hạng mà không phải trả mức giá quá cao.
Hương vị đậm đà
Kết hợp giữa vị béo nhẹ của Wagyu và hương thịt bò đậm đà của Angus, thịt Aukobe mang đến trải nghiệm ẩm thực cân bằng hơn, phù hợp với khẩu vị của đa số thực khách.
Chăn nuôi theo tiêu chuẩn cao
Bò Aukobe được nuôi tại các trang trại Úc với nguồn thức ăn đặc biệt, kết hợp giữa ngũ cốc và cỏ tự nhiên để đảm bảo chất lượng thịt ổn định.
So sánh bò Aukobe với các dòng bò khác
Bò Aukobe chính là lựa chọn hoàn hảo cho các nhà hàng, khách sạn hoặc đầu bếp muốn mang đến thực đơn cao cấp mà vẫn kiểm soát được chi phí.
Cách chế biến thịt bò Aukobe ngon nhất
Bít tết (Steak): Bò Aukobe rất thích hợp để làm bít tết medium-rare, giúp giữ được vị ngọt tự nhiên và độ mềm của thịt. Hãy sử dụng muối biển và tiêu đen đơn giản để làm nổi bật hương vị.
Sushi & Sashimi: Vì có vân mỡ đẹp, Aukobe có thể được dùng làm sushi hoặc tataki (bò tái kiểu Nhật).
Lẩu và BBQ: Với độ mềm và vân mỡ lý tưởng, Aukobe rất hợp để nhúng lẩu hoặc nướng than hoa.
Mua thịt bò Aukobe chất lượng ở đâu?
Nếu bạn đang tìm nguồn bò Aukobe chính hãng, chất lượng cao cho nhà hàng, khách sạn hoặc nhu cầu cá nhân, hãy ghé ngay 2redfood – đơn vị chuyên cung cấp thịt bò cao cấp nhập khẩu.
Đặt hàng ngay tại: 2redfood.com
Hotline: 08.67.67.66.53
Đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm bò Aukobe thượng hạng với mức giá tốt nhất!
Writing: Hòa - 2redfood.com