Tết Nguyên Tiêu, hay còn gọi là Tết Thượng Nguyên, là một trong những lễ hội quan trọng của người Việt, được tổ chức vào rằm tháng Giêng (15 tháng Giêng âm lịch).
Đây là dịp để mọi người sum vầy, thưởng thức những món ăn ngon và cầu mong một năm mới an lành, hạnh phúc.
Nguồn gốc và ý nghĩa của Tết Nguyên Tiêu
Tết Nguyên Tiêu có nguồn gốc từ Trung Quốc, du nhập vào Việt Nam từ lâu đời. Theo tiếng Hán, "Nguyên" có nghĩa là thứ nhất, "Tiêu" có nghĩa là đêm.
Tết Nguyên Tiêu là đêm trăng tròn đầu tiên của năm mới, mang ý nghĩa về sự viên mãn, tròn đầy.
Trong ngày này, người dân thường đi chùa, thắp hương cầu nguyện, ngắm trăng và thưởng thức các món ăn truyền thống. Đây cũng là dịp để các gia đình sum họp, quây quần bên nhau, chia sẻ những câu chuyện vui buồn trong năm.
Các món ăn truyền thống trong ngày Tết Nguyên Tiêu
Trong ngày Tết Nguyên Tiêu, có nhiều món ăn truyền thống được người Việt yêu thích và thường xuyên thưởng thức, mỗi món ăn mang một hương vị riêng, đặc trưng cho ngày Tết Nguyên Tiêu. Dưới đây là một số món ăn tiêu biểu:
Bánh trôi nước: Bánh trôi nước là món ăn đặc trưng nhất của ngày Tết Nguyên Tiêu. Bánh được làm từ bột nếp, nhân đường hoặc đậu xanh, có hình dáng tròn, tượng trưng cho sự viên mãn, tròn đầy. Bánh trôi nước thường được ăn nóng, có vị ngọt thanh của đường, vị béo ngậy của đậu xanh và hương thơm đặc trưng của gạo nếp.
Chè trôi nước: Chè trôi nước cũng là một món ăn phổ biến trong ngày Tết Nguyên Tiêu. Món chè này tương tự như bánh trôi nước, nhưng được nấu trong nước đường, có thêm gừng để tạo hương thơm và vị cay nhẹ.
Bánh chay: Bánh chay là món ăn thanh đạm, thường được dùng trong các dịp lễ chùa hoặc những ngày ăn chay. Bánh chay có nhiều loại, như bánh đậu xanh, bánh khoai môn, bánh chuối,...
Xôi gấc: Xôi gấc là món xôi có màu đỏ cam tự nhiên từ quả gấc, thường được dùng trong các dịp lễ Tết hoặc cúng giỗ. Xôi gấc có vị dẻo thơm của gạo nếp, vị ngọt bùi của gấc và màu sắc bắt mắt, mang ý nghĩa may mắn, tốt lành.
Gà luộc: Gà luộc là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ cúng gia tiên của người Việt. Gà luộc thường được chọn gà trống thiến, luộc chín tới, da vàng óng, thịt mềm ngọt.
Nem rán: Nem rán là món ăn được nhiều người yêu thích, thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết, liên hoan hoặc bữa cơm gia đình. Nem rán có vỏ ngoài giòn rụm, nhân thịt băm, mộc nhĩ, miến,... đậm đà, thơm ngon.
Canh măng: Canh măng là món canh có vị chua thanh của măng, vị ngọt của thịt và hương thơm đặc trưng của hành lá. Canh măng thường được nấu với móng giò hoặc sườn non.
Ngoài ra, trong ngày Tết Nguyên Tiêu, người dân cũng thường ăn các loại trái cây tươi ngon như: cam, quýt, bưởi, táo, lê,...
Tết Nguyên Tiêu là một lễ hội mang đậm nét văn hóa truyền thống của người Việt. Đây là dịp để mọi người sum vầy, thưởng thức những món ăn ngon và cầu mong một năm mới an lành, hạnh phúc.
Writing: Hòa - 2redfood.com