Một hỗn hợp đặc biệt gồm bốn loại rau thơm cũng được sử dụng để tăng hương vị. Bánh mềm, béo ngậy, giàu dinh dưỡng, thường được ăn kèm với mứt cam, dứa hoặc mơ.
Xuất Xứ Của Món Bánh
Món bánh này ra đời vào năm 1996 khi tỉnh Sing Buri tổ chức cuộc thi tìm kiếm món ăn ngon nhất từ cá lóc. Bà Kasara Thepprasit và con trai Kritsada từ tiệm Kesara Bakery đã tham gia cuộc thi với chiếc bánh dài 5 mét, thu hút sự chú ý lớn.
Ban đầu, họ gặp khó khăn với mùi nồng của cá chiên, nhưng sau nhiều lần thử nghiệm, họ đã tìm ra phương pháp chế biến phù hợp, tạo nên món bánh cá lóc độc đáo.
Kesara Bakery - Nơi Giữ Gìn Tinh Hoa Ẩm Thực
Kesara Bakery, nằm cách Bangkok khoảng 130 km về phía bắc, chuyên cung cấp các loại bánh mì, bánh bơ tươi và đặc biệt là bánh cá lóc. Giá mỗi chiếc bánh dao động từ 150 đến 299 baht (tương đương 110.000 - 230.000 đồng), tùy loại. Vào cuối tuần, tiệm bán khoảng 4.000 chiếc bánh.
Bà Kasara từng từ chối lời đề nghị mua công thức bánh với giá hơn 22 tỷ đồng từ một công ty Australia, với mong muốn giữ gìn đặc sản độc đáo của Thái Lan.
Những Món Ăn Khác Từ Cá Lóc
Không chỉ nổi tiếng với bánh cá lóc, Kesara Bakery còn thu hút thực khách với các món ăn sáng tạo khác như:
- Kem cá lóc sữa dừa: Chứa 40% thịt cá, mang đến hương vị lạ miệng và hấp dẫn.
- Bánh quy xương cá lóc: Giàu canxi, tốt cho sức khỏe và phù hợp với mọi lứa tuổi.
Những món ăn này đã góp phần đưa Kesara Bakery trở thành điểm đến không thể bỏ qua khi khám phá miền trung Thái Lan.
Click Mua Lẻ Các Sản Phẩm “Khám Phá Các Nguyên Liệu Nấu Ăn - Làm Bánh - Sốt Chấm - Bơ - Kem Sữa - Phô Mai - Xúc Xích Tươi”
Writing: Hòa Seller - 2redfood.com