Combo Bít Tết Tenderloin & Khoai Tây – Mềm Nhất Trong Mọi Phần Bò

Thăn nội bò (Tenderloin) – phần thịt mềm nhất, gần như không có gân – là lựa chọn hàng đầu cho những ai yêu steak mềm tan trong miệng. Kết hợp cùng khoai tây chiên giòn, combo này chính là trải nghiệm bữa ăn cao cấp tại gia, tiện lợi và dễ chế biến.

Chi tiết combo:

• Thăn nội Tenderloin 500g: Từ thịt bò Úc cấp A – ăn cỏ tự nhiên, thịt mềm, vân mỡ nhẹ. Gồm 3–4 miếng, mỗi miếng dày khoảng 2.5–3cm, lý tưởng để áp chảo medium rare hoặc medium.
• Khoai tây cắt que 500g: Khoai đông lạnh cao cấp, chiên hoặc nướng đều giòn, dùng kèm steak cực kỳ phù hợp.

Ưu điểm nổi bật:

• 🥩 Tenderloin là phần thịt **mềm nhất** trên con bò – không mỡ, không gân, phù hợp cho người ăn healthy hoặc trẻ em.
• 🍟 Khoai giòn rụm, dễ chế biến – chỉ cần 8–10 phút.
• ⏱️ Tổng thời gian chuẩn bị & nấu chỉ khoảng 15 phút.
• 📦 Đóng gói hút chân không riêng biệt, đảm bảo tươi ngon và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Gợi ý chế biến:

Ướp nhẹ mỗi miếng tenderloin với muối tiêu, áp chảo từng mặt 2–3 phút với bơ, tỏi và rosemary. Khoai tây chiên giòn bằng nồi chiên không dầu hoặc dầu nóng. Dùng kèm sốt tiêu đen hoặc bơ tỏi là hoàn hảo.

Thông tin bảo quản:

• Thăn nội: 500g (3–4 miếng), mỗi miếng dày 2.5–3cm.
• Khoai tây: 500g, đóng riêng.
• Bảo quản ở -18°C. Dùng ngon nhất trong vòng 30 ngày từ ngày sản xuất.

Combo lý tưởng cho:

• Người yêu thích bít tết mềm mịn, dễ ăn.
• Gia đình có trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi.
• Người tập gym, ăn ít mỡ, nhiều đạm.

Cấp Bậc A – Đảm Bảo Chất Lượng Chuẩn Ẩm Thực Ý Nghĩa Nhãn “0 – 8” và BEEF A

1. Phạm vi số răng cửa vĩnh viễn: 0 – 8

• Bò thuộc nhóm này có từ 0 đến 8 răng cửa vĩnh viễn, tức là chưa già, thường trong độ tuổi từ dưới 30 đến ~42 tháng tuổi.

• Đây là chỉ số quan trọng trong ngành công nghiệp thịt để đánh giá mức độ trưởng thành sinh học, ảnh hưởng đến độ mềm và chất lượng thịt.

2. Giới tính và điều kiện sinh lý

• Thịt bò loại này được lấy từ:

  • Bò cái (female)

  • Bò đực đã thiến (castrate)

  • Bò đực nguyên con (entire male)

⚠️ Tuy nhiên, bắt buộc phải không có các đặc điểm sinh dục thứ cấp (SSC) – ví dụ như: Cổ to, mùi mạnh, cơ vai phát triển bất thường (thường xuất hiện ở bò đực chưa thiến và đã dậy thì).

Điều kiện này nhằm đảm bảo chất lượng thịt ổn định, không bị ảnh hưởng bởi hormone, giúp giữ mùi vị nhẹ nhàng và cấu trúc thịt lý tưởng cho chế biến ẩm thực.

3. Nhãn Chất Lượng: BEEF A hoặc BEEF

• Đây là một trong các phân loại được sử dụng bởi hệ thống chấm thịt của Úc.

• BEEF A thường áp dụng cho:

  • Thịt có nguồn gốc rõ ràng, kiểm tra đạt tiêu chuẩn chất lượng thương mại, phù hợp cho chế biến.

• BEEF (không có sao) có thể chỉ ra sản phẩm ở mức thương mại chung, không có yêu cầu cao về marbling nhưng vẫn đảm bảo vệ sinh, truy xuất và an toàn thực phẩm.