Combo Bít Tết Sườn Chữ T (Porterhouse) & Khoai Tây – Steak PRS Beef Chuẩn 5 Sao Tại Nhà

Combo Porterhouse & Khoai Tây là lựa chọn đỉnh cao dành cho tín đồ steak yêu thích vị ngon nguyên bản, dày dặn, hấp dẫn. Sử dụng thịt bò PRS Beef cao cấp, cắt khối lớn dày ~2cm, kết hợp cùng khoai tây giòn tan – đây là combo lý tưởng để “chiêu đãi bản thân” hoặc buổi tối đặc biệt tại gia.

Thành phần combo:

• Porterhouse Steak 400g (1 miếng ~2cm): Thịt bò PRS nhập khẩu, phần sườn chữ T kết hợp giữa thăn lưng và thăn nội. Thớ thịt chắc, cắt dày, giữ nước tốt, lý tưởng để nướng hoặc áp chảo medium rare.
• Khoai tây que 500g: Khoai cấp đông, vàng giòn, dễ chế biến – món ăn kèm hoàn hảo cho bít tết.

Điểm nổi bật:

• 🥩 Thịt porterhouse PRS loại A, mềm ngọt tự nhiên, marbling nhẹ đẹp mắt.
• 🔥 Cắt dày 2cm, giữ nhiệt và độ mọng lý tưởng khi nướng/áp chảo.
• 🍟 Khoai giòn, tiện lợi, chỉ cần chiên hoặc dùng nồi chiên không dầu.
• 📦 Đóng gói khay hút chân không riêng biệt – đảm bảo vệ sinh, bảo quản tốt.

Gợi ý chế biến:

Ướp miếng porterhouse với muối biển, tiêu đen, thảo mộc khô. Áp chảo 2 mặt cùng bơ, tỏi và rosemary. Nghỉ thịt 5 phút trước khi thưởng thức. Ăn kèm khoai chiên, rau củ nướng và sốt tiêu hoặc mù tạt Dijon.

Thông tin bảo quản:

• Bảo quản ở -18°C.
• Dùng ngon nhất trong vòng 30 ngày từ ngày đóng gói.
• Rã đông trong ngăn mát 6–8 tiếng trước khi chế biến để giữ chất lượng tối ưu.

Ai nên chọn combo này?

• Người yêu steak dày bản, đậm vị.
• Gia đình hoặc cặp đôi muốn bữa ăn chất lượng tại nhà.
• Chủ nhà hàng, bếp nướng tìm nguyên liệu ngon – tiện – chuẩn.

PHÂN LOẠI PRS (PRIME STEER) – TỪ 0 ĐẾN 7 RĂNG VĨNH VIỄN

Định nghĩa:
Thịt bò được phân loại PRS (Prime Steer) là phần thịt lấy từ bò đực đã thiến hoặc bò đực nguyên (entire male), với các tiêu chí kiểm định nghiêm ngặt như sau:

✅ Tiêu chuẩn nhận diện:

• Không quá 7 răng cửa vĩnh viễn (dựa trên quan sát hàm dưới của bò).

• Không có dấu hiệu sinh lý trưởng thành thứ cấp (SSC – Secondary Sexual Characteristics), bao gồm:

  • Cơ cổ vai phát triển lớn bất thường

  • Cấu trúc sụn cổ dày

  • Biểu hiện sinh dục đực rõ rệt

📌 Thông tin bổ sung:

• Loại thịt: PRIME STEER – PRS

• Độ tuổi bò: Lên đến 42 tháng tuổi (tối đa 3.5 năm)

• Nguồn gốc phổ biến: Các giống bò ăn cỏ tự nhiên hoặc bò thịt chất lượng cao tại Úc, Mỹ, Argentina…

🎯 Ứng dụng thực tiễn:

• Phù hợp chế biến các món bít tết cao cấp như Ribeye, Striploin, Porterhouse…

• Thịt thường mềm, ít gân, thớ thịt đẹp nhờ chưa phát triển hệ sinh dục đầy đủ.

• Là phân hạng ưu tiên trong bán lẻ cao cấp, xuất khẩu và nhà hàng steakhouse.